何謂窯變

科技尚未發達以前，窯工出窯時發現陶瓷出現非預期，不能解釋的釉色就稱為窯變。

發生窯便不外化學變化，或物理變化。

1.化學變化引起的窯變

釉會呈現不同的顏色，是由於重金屬氧化物或金屬分散於基本釉(類似玻璃)中形成。

釉最常用的發色劑為氧化鐵，氧化銅。鐵在釉裏會以二價或一價狀態存在。銅則會以二價或金屬狀態存在。二價鐵的呈色可以從黃，棕，紅到黑(隨濃度改變)。一價鐵則呈水藍色。二價銅呈藍色。銅金屬則呈鮮紅色。古時沒有電窯，都是柴窯。靠燃料燃燒產生熱量，提升溫度。

燒窯時，若空氣供給充分，則燃燒後的高溫氣體含氧而具有氧化能力。在這種狀態下，鐵銅都會以二價呈顯。若空氣不足，燃燒不完全的狀態下，這些高溫氣體則具還原能力。鐵就會以一價呈現。

銅則以金屬狀態存在。所以，在釉藥熔融之際燃燒狀態況出現不穩定就容易出現窯變。

2.物理變化引起的窯變

當溫度高到釉熔化之後，開始發生化學變化而放出氣體。主要是二氧化碳。熔融的釉就像麥芽糖般具高黏性。所以，氣體會把釉吹出一個個的泡。這些泡泡隨氣體的增多長大。這長大的過程對釉的某些成分有群聚的作用。所以，在泡泡脹破後落回釉面會造成那點的組成異於週圍的組成。 若那點的組成與周圍組成不互溶，冷卻後就會形成油滴狀。例如非常出名的油滴天目。若這些油滴順著坏體的曲面向下流動就會形成條狀的顏色。