茶壺流口水的原因與改善

流口水是指茶壺出水時，茶水沿著壺身流下的現象。

流口水的成因是來自

　　　　　１。水對陶瓷的附著力。

　　　　　２。水的內聚力。

　　　　　３。水的動能。

等三種力的交互作用所造成。

水的內聚力在本主題的討論中是不變的。所以，略去不討論。

本文中，僅就附著力與動能來說明。

簡單的說，只要動能（流速）大於附著力就不會流口水。

反之，則形成流口水。

所以，要減少流口水就要從增加動能（流速）及減少附著力兩方面著手。

　　　　　　１。增強動能的方法

　　　　　　　　ａ。壺嘴根部大，嘴口小。內壁光滑。彎曲弧度要順。網眼面積要大於口的截面積

　　　　　　　　　　的一倍以上。

　　　　　　　　ｂ。嘴的口徑宜在0.4~0.7之間。

　　　　　　　　ｃ。嘴口的仰角不超過４５度。

　　　　　　　　ｄ。壺口端到壺蓋邊緣的距離愈長愈好。

　　　　　　　２。減少附著力的方法

　　　　　　　　ａ。茶壺燒結的磁化程度愈高，親水性愈差（附著力愈小）。

　　　　　　　　ｂ。壺嘴的切口要銳利，才容易斷水。

　　　　　　　　ｃ。養壺可以大幅降低水的附著力。（新壺常塗有凡士林除了增加光澤外，主要目的

　　　　　　　　　　　就是在試水時不易流口水）。

以上各點都注意到，就能免除流口水。